Onde-Onde Di Akhir Pekan

Beda onde-onde beda dengan donat kentang. Kalau donat kentang sungguh membuat saya penasaran, lain halnya dengan onde-onde. Sudah bisa tampil cantik, rasa yang enak dalam percobaan pertama. Setelah diulangi lagi pada percobaan berikutnya, tetap cantik dan lezat hasilnya.

Asllan dan ayah yang langsung menghabiskannya...hangat enak, dingin pun tetap enak.

Ini dia resepnya,

Onde-Onde NCC (Fatmah Bahalwan)

30 pcs

Bahan :

Kulit

250 gr tepung ketan

37,5 gr tepung beras

125 gr gula pasir

¼ sdt vanili

½ sdt garam

200 ml air mendidih

100 gr wijen

Isi :

150 gr kacang ijo kupas (rendam selama dua jam)

100 ml santan/air (saya pakai air)

75 gr gula pasir

¼ sdt garam

Cara membuat isi :

Kukus kacang ijo selama 30 menit hingga mengembang, haluskan

Panaskan air, gula, garam dan kacang ijo halus

Masak dan aduk hingga kalis. Dinginkan

Bentuk bulatan

Cara membuat kulit :

Campur tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan vanili. Aduk rata

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, sambil aduk dan uleni hingga kalis

Pipihkan, beri isi dan bulatkan kembali

Celupkan ke air biasa, lalu gulingkan ke wijen

Tekan-tekan agar wijen menempel

Goreng dengan api kecil hingga mengapung (mengapung tanda sudah matang)