Dalgona Coffee

Yuk, mencoba resep yang sedang kekinian…DALGONA COFFEE….Resep ini saya peroleh dari youtube Atha Naufal. Gampang kok bikinnya…bisa disajikan dingin maupun hangat. Ini dia resepnya...

DALGONA COFFEE

Bahan :

2 sdm kopi tanpa ampas (saya menggunakan nescafe classic)

2 sdm gula pasir

2 sdm air panas

Susu atau creamer

Es batu (jika disajikan dingin)

Caranya :

• Kopi, gula pasir, dan air panas diaduk rata.
• Kemudian mixer kecepatan tinggi selama 3 – 5 menit hingga mengembang (seperti adonan bolu kukus)

Penyajian :

Dingin :

• Tuang es batu ke dalam gelas saji
• Tambahkan susu atau creamer (jika tidak suka susu bisa menggunakan creamer)
• Tambahkan dalgona di atasnya

Hangat :

• Tambahkan susu atau creamer (jika tidak suka susu bisa menggunakan creamer)
• Tambahkan dalgona di atasnya

Rujak Jeruk Bali

Gedubrak….! Waduh, suara apa itu? Ayah langsung lari menuju sumber suara, ternyata sebuah jeruk bali jatuh di atas genting. Tetangga samping rumah sedang panen beberapa jeruk bali miliknya. Alhamdulillah, sebuah jeruk bali yang jatuh di wilayah rumah menjadi milik kami setelah mendapat restu dari si tetangga…

Gak perlu nunggu lama, otak ini langsung ingin membuat rujak jeruk bali yang segeeerrrr….ini resepnya :

Rujak Jeruk Bali

Bahan :

1 buah jeruk bali

2 cabe rawit

100 ml air asam jawa

¼ sdt terasi

¼ sdt garam

Gula jawa sesuai selera

Cara:

•  Kupas jeruk bali, kemudian pisahkan bulirnya sehingga tidak ada yang bergerombol
• Cabe, garam, terasi dan gula jawa diuleg sampai lembut
• Tambahkan air asam jawa, lalu aduk rata
• Tuangkan bumbu ke dalam jeruk bali. Aduk rata
• Rujak jeruk bali siap dihidangkan

*Catatan :

- rasa manis/pedas sesuaikan dengan selera

- kekentalan bumbu sesuaikan selera. Jika terlalu kental bisa tambahkan air asam jawa.

Telur Asin Homemade

Hai semuanya….

Pada kenal dengan telur asin, kan? Biasanya telur asin banyak dijual di pasar-pasar tradisional, lapak lauk pauk bahkan supermarket. Nah, ngomongin tentang telur asin saya jadi ingat masa kecil dulu.

Kelas 4 SD ada pelajaran PKK yang salah satu tugasnya adalah membuat telur asin. Pada saat itu cara membuatnya adalah dibungkus dengan batu bata dan garam yang telah dihaluskan. Kemudian didiamkan selama kurang lebih 2 minggu.

Nah, dari satu kelas yang berisi 40 siswa, hanya saya dan dua orang teman yang berhasil mendapatkan nilai 8. Kebetulan adonan batu bata masih membungkus telur dengan rapi hingga batas waktu dua minggu tersebut.

Kalo ingat masa-masa itu, ada keinginan yang muncul untuk membuat telur asin. Tapi ketika harus mencari batu bata, semangat langsung menguap entah kemana. Saya beranggapan di jaman now pasti ada cara yang lebih mudah membuat telur asin.

Akhirnya ketemulah resep sederhana yang hasilnya mantabbbb…..

Resep Telur Asin (resep dari NCC) 

Bahan :

12 butir telur bebek

500 gr garam kasar

1,5 liter air

Cara membuat :

Aduk air dan garam hingga larut

Lalu tuang ke toples (tempat penyimpanan)

Masukkan telur hingga terendam sempurna

Tutup toples hingga 21 hari

Setelah 21 hari, cuci telur dan rebus selama 30 menit

*Tips

Agar telur bisa terendam sempurna, siapkan plastik yang berisi air lalu masukkan ke atas telur. Sehingga telur bisa terendam sempurna

Resep Kulit Pie

Pie buah adalah salah satu snack favorit saya. Hal itu membuat saya penasaran untuk membuat kulit pie. Nah, dengan resep yang satu ini, percobaan pertama langsung berhasil syantik….

Kulit Pie (Budi Lestari)

Bahan :

300 gr terigu sebaguna (protein sedang)

160 gr butter

20 gr gula halus

2 kuning telur

Cara :

Campur terigu dan gula halus. Aduk hingga rata

Tambahkan butter, lalu uleni hingga rata

Tambahkan kuning telur, uleni lagi hingga tercampur rata

Siapkan cetakan pie

Adonan dicetak dalam cetakan, tekan manual dengan jempol

Tusuk bagian dasar dengan garpu

Oven dengan suhu 180°C selama 35 menit

*setelah matang adonan sangat mudah terlepas dari cetakannya

Ketika Mempunyai Kucing Cantik

Yuk cerita tentang kucing lagi…

Setelah datangnya Won Abon, total kucing yang ada di rumah saya adalah empat ekor. Yaitu Loreng alias Toteng alias Hoheng, Hyu, Be, dan Won Abon. Saya rasa cukup sudah keberadaan mereka di rumah ini. Hyu dan Hoheng sudah anteng di kandangnya masing-masing. Sedangkan Be pasti enggak bisa lepas dari Abon.

Namun pada suatu hari Ayahnya Asllan cerita bahwa ditawarin kucing ras warna putih solid. Tapi kucingnya sudah dewasa bahkan sudah dua kali beranak. Nah, berarti kucing betina dong…perlu biaya lagi untuk sterilnya.

Tawaran ayah tidak langsung saya setujui. Perlu pertimbangan matang untuk memutuskannya. Tapi dalam hati kecil saya ada keinginan besar untuk memiliki kucing ras. Hingga ayah memutuskan untuk mengajak saya melihat kucing itu terlebih dahulu. Setelah melihat maka keputusan ada di tangan saya.

Hingga pada hari minggu, 8 Juli 2018 saya, ayah dan Asllan berkunjung ke pemilik kucing. Begitu melihatnya saya langsung jatuh cinta. Kucing betina warna putih solid dan ekornya berbulu panjang seperti kemoceng. Syantikkkk….

Dan saya langsung menyetujui untuk memelihara kucing itu. Sudah resiko mengeluarkan biaya tambahan jika memeliharanya. Uang itu bisa dicari, namun jatuh cinta pada kucing cantik tidak terbendung lagi.

Ketika sampai di rumah, kucing cantik itu diberi nama “Mpok Ceceng”. Diambil dari kata kemoceng, dan disebut Mpok karena sudah beranak dua kali.

Ceceng ini ternyata tuli, matanya semi odd eyes. Tapi hal itu tidak mengurangi rasa sayang kami kepadanya. Asllan juga sangat senang bermain dengan ekornya.

Ceng…

Sehat-sehat terus ya…

Sekarang kamu tinggal di rumah kami…

Jangan sakit dan jangan hilang ya…

We luv u Ceceng…

Sterilnya Abang Hyu (20 Mei 2018)

Satu-satunya kucing ganteng yang ada di rumah sepertinya mulai birahi. Setiap tempat selalu diendus lantas diberinya tanda dengan air seninya. Selain itu suara meongnya berubah jadi besar dan sering. Berisik deh pokoknya.

Awalnya saya dan suami mengira jika kucing jantan tidak perlu disteril. Tapi perkembangan yang seperti ini membuat kami berfikir ulang. Dan kami putuskan agar Hyu disteril.

Pada tanggal 20 Mei 2018 kami lakukan steril pada Hyu di petshop langganan kami yaitu Koneko petshop (Jl, Kemuning, Madiun).

Malam sebelumnya saya sudah membuat janji dengan Dokter Ari. Dan syaratnya adalah Hyu harus puasa minimal 8 jam sebelum tindakan steril.

Ketika sampai di petshop, Hyu lantas dibius terlebih dahulu. Tindakan dilakukan setelah Hyu benar-benar berada di bawah pengaruh obat bius. Kira-kira setelah setengah jam baru Hyu tidak sadar. Kalo tindakan sterilnya sih Cuma sekitar 15 menit saja.

Karena Hyu jantan, maka tindakan dilakukan dilakukan dengan cara mengambil testisnya. Sehingga nantinya skrotum Hyu menjadi lebih kecil dari semula karena sudah tidak berisi testis lagi.

Setelah tindakan selesai, Hyu diperbolehkan pulang. Ada dua obat yang harus diminumnya dan ada satu salep yang harus dioles di lukanya sampai mengering.

Begitu sampai di rumah, Hyu belum juga tersadar. Hingga dua jam kemudian barulah ada pergerakan dari Hyu. Perawatan Hyu setelah tindakan steril tidak seribet ketika Jenggo dan Hoheng steril. Dan juga Hyu adalah kucing yang mudah ketika dispuit untuk minum obat.

Dalam waktu lima hari, Hyu sudah benar-benar sehat seperti sedia kala. Yang lebih menyenangkan adalah Hyu sudah tidak pernah menandai wilayah dengan air seninya dan juga tidak pernah mengeong dengan keras.

Bahkan setelah steril nafsu makan Hyu menjadi bertambah yang membuat badannya juga semakin berotot…

Sehat-sehat Hyu ganteng…

Bakso Klenger, Ratu sari Yogyakarta

Ketika sedang liburan ke Jogja seperti sekarang, pasti yang kami cari adalah tempat wisata dan kulinernya. Nah Bulan Mei 2018 ini, salah satu kuliner tujuan kami adalah bakso klenger.

Sebenarnya ayah yang ingin mencoba sebesar apa ukuran bakso klenger itu. Karena orang rumah enggak ada yang tau di mana lokasinya maka bertanyalah saya kepada mbah google. Ketemulah bakso klenger yang terkenal sejak tahun 2011 yaitu Bakso Klenger Ratu Sari.

Lokasi outletnya ada di Jl. Wahid Hasyim 296 Depok Sleman. Pada tanggal 1 Mei 2018 saya, ayah dan Asllan segera meluncur dan siap untuk menyantap bakso yang dibilang heboh ini. Tapi apa daya, ketika sampai di outletnya, ternyata tutup karena sedang direnovasi. Sedihhh deh…

Eh, ada sebuah pengumuman yang ditempel di dinding, tuh. Ternyata sambil nunggu renovasi selesai, bakso tetep buka di outlet kedua yang beralamat di Jl. Perumnas, Mundu Saren Caturtunggal Depok Sleman. Langsung deh cussss ke sana…

Alhamdulillah sampai di lokasi belum terlalu ramai. Kami bisa memilih meja yang kami suka. Wah, ternyata masing-masing meja punya keunikan sendiri-sendiri yang instagramable. Ada yang bernuansa ruang keluarga tempoe doeloe, gebyog, lesehan, tema sepeda kuno, sampai dengan becak yang digunakan sebagai kursi. Unik dan eye catching banget, kan?

Asllan dan ayah pilih kursi yang lesehan dengan pertimbangan Asllan bisa nyaman untuk makan sendiri. Salah seorang pelayanpun datang menghantarkan menu yang dikemas dalam sebuah telenan kayu yang unik.

Menu yang tersedia adalah bermacam-macam bakso. Mulai bakso campur seharga Rp. 15.000,-/porsi hingga menu andalan yaitu bakso klenger. Bakso klenger juga tersedia dalam berbagai ukuran mulai 1 kg hingga pesanan khusus (5-50 kg). kebayang dong, sebesar apa baksonya?

Kami memesan bakso klenger ukuran 1 kg. Untuk mi dan sayuran akan disesuaikan dengan jumlah orang yang datang. Dannnn….gratis, lho…

Ketika bakso 1 kg ini datang, betapa terpananya kami bertiga melihat ukuran si bakso. Bahkan piranti perang alias alat makan yang disiapkan juga berukuran super. Nah, si bakso 1 kg ini berisi dua telur ayam utuh dan daging tetelannya.

Awalnya saya dan ayah khawatir jika rasanya biasa saja karena mengandalkan ukurannya. Tapi ternyata kami salah. Mulai dari kuah hingga bakso semua mempunyai rasa yang mantappp…Asllan juga menyantapnya dengan lahap.

Untuk membantu pengunjung memperkirakan ukuran masing-masing bakso, di sana telah tersedia replika bakso masing-masing ukuran. Nah, replika inilah yang paling laris dijadikan spot foto.

Sepertinya bakso klenger ini menjadi kuliner favorit di Jogja. Semakin lama pengunjung semakin banyak dan datang silih berganti. Dan alangkah beruntungnya kami datang sebelum jam ramai sehingga bisa memilih meja yang disukai. Ketika itu kami sampai di outlet sekitar pukul 09.20 WIB.

Saya dan ayah menyimpulkan outlet bakso klenger 2 ini menonjolkan sisi Jawa yang kental. Semua ornamennya menunjukkan hal itu. Mulai dari telepon kuno, sepeda kuno, kap lampu bentuk sarang burung, pintu kamar mandi, dan mushola yang terletak di rumah panggung kayu menjadikan tampilannya klasik.

Pengunjung yang membawa mobil tidak perlu pusing mencari tempat parkir. Lahan parkirnya luas, kok. hanya saja agak panas karena pohon peneduhnya belum besar.

Nah, bagaimana kabar bakso 1 kg pesanan kami? Tentu saja kami bertiga enggak bisa menghabiskannya. Tapi enggak usah khawatir, sisa bakso bisa dibawa pulang, kok.

Ada satu hal unik yang ada di sini. Yaitu ketika membayar di kasir, petugas kasir akan selalu menanyakan “sudah klenger?”