Bahan
I :
©
200
gr wortel/labu kuning/mangga/pepaya/jagung manis. Kukus lalu haluskan
©
150
ml santan
©
25
gr (3 sendok bebek) gula pasir (sesuaikan selera – bisa ditambah atau dikurangi)
©
1
sdt peres agar – agar plain
©
1/8
sdt garam
Bahan
II :
©
250
ml santan
©
65
gr (7 sendok bebek) gula pasir (sesuaikan selera – bisa ditambah atau
dikurangi)
©
1
sdt munjung agar – agar plain
©
1/8
sdt garam
©
Vanili/pandan
secukupnya
Cara
:
1. Campur dan aduk semua bahan I
kecuali bahan yang dikukus (wortel/labu dll)
2. Rebus sampai mendidih, matikan api
3. Tambahkan bahan yang dikukus
(wortel/labu dll), aduk rata
4. Tuang ke dalam cetakan talam.
Isikan setengahnya saja
5. Sisihkan hingga setengah beku
6. Campur dan aduk semua bahan II
7. Rebus sampai mendidih dan matikan
api
8. Lepaskan puding kuning dari
cetakan. Letakkan ke dalam mika/mangkok. Letakkan dalam posisi terbalik (pantat
ada di atas)
9. Tuang bahan II ke dalam
mika/mangkok
10. Dinginkan dan siap disajikan