Tuesday, 23 June 2020

Dalgona Coffee


Yuk, mencoba resep yang sedang kekinian…DALGONA COFFEE….Resep ini saya peroleh dari youtube Atha Naufal. Gampang kok bikinnya…bisa disajikan dingin maupun hangat. Ini dia resepnya...

DALGONA COFFEE
Bahan :
2 sdm kopi tanpa ampas (saya menggunakan nescafe classic)
2 sdm gula pasir
2 sdm air panas
Susu atau creamer
Es batu (jika disajikan dingin)

Caranya :
  • Kopi, gula pasir, dan air panas diaduk rata.
  • Kemudian mixer kecepatan tinggi selama 3 – 5 menit hingga mengembang (seperti adonan bolu kukus)


Penyajian :
Dingin :
  • Tuang es batu ke dalam gelas saji
  • Tambahkan susu atau creamer (jika tidak suka susu bisa menggunakan creamer)
  • Tambahkan dalgona di atasnya


Hangat :
  • Tambahkan susu atau creamer (jika tidak suka susu bisa menggunakan creamer)
  • Tambahkan dalgona di atasnya


Thursday, 11 June 2020

Rujak Jeruk Bali


Gedubrak….! Waduh, suara apa itu? Ayah langsung lari menuju sumber suara, ternyata sebuah jeruk bali jatuh di atas genting. Tetangga samping rumah sedang panen beberapa jeruk bali miliknya. Alhamdulillah, sebuah jeruk bali yang jatuh di wilayah rumah menjadi milik kami setelah mendapat restu dari si tetangga…

Gak perlu nunggu lama, otak ini langsung ingin membuat rujak jeruk bali yang segeeerrrr….ini resepnya :




Rujak Jeruk Bali


Bahan :
1 buah jeruk bali
2 cabe rawit
100 ml air asam jawa
¼ sdt terasi
¼ sdt garam
Gula jawa sesuai selera

Cara:

  •  Kupas jeruk bali, kemudian pisahkan bulirnya sehingga tidak ada yang bergerombol
  • Cabe, garam, terasi dan gula jawa diuleg sampai lembut
  • Tambahkan air asam jawa, lalu aduk rata
  • Tuangkan bumbu ke dalam jeruk bali. Aduk rata
  • Rujak jeruk bali siap dihidangkan

*Catatan :
- rasa manis/pedas sesuaikan dengan selera
- kekentalan bumbu sesuaikan selera. Jika terlalu kental bisa tambahkan air asam jawa.

Tuesday, 9 June 2020

Telur Asin Homemade


Hai semuanya….
Pada kenal dengan telur asin, kan? Biasanya telur asin banyak dijual di pasar-pasar tradisional, lapak lauk pauk bahkan supermarket. Nah, ngomongin tentang telur asin saya jadi ingat masa kecil dulu.

Kelas 4 SD ada pelajaran PKK yang salah satu tugasnya adalah membuat telur asin. Pada saat itu cara membuatnya adalah dibungkus dengan batu bata dan garam yang telah dihaluskan. Kemudian didiamkan selama kurang lebih 2 minggu.

Nah, dari satu kelas yang berisi 40 siswa, hanya saya dan dua orang teman yang berhasil mendapatkan nilai 8. Kebetulan adonan batu bata masih membungkus telur dengan rapi hingga batas waktu dua minggu tersebut.

Kalo ingat masa-masa itu, ada keinginan yang muncul untuk membuat telur asin. Tapi ketika harus mencari batu bata, semangat langsung menguap entah kemana. Saya beranggapan di jaman now pasti ada cara yang lebih mudah membuat telur asin.

Akhirnya ketemulah resep sederhana yang hasilnya mantabbbb…..

Resep Telur Asin (resep dari NCC) 


Bahan :
12 butir telur bebek
500 gr garam kasar
1,5 liter air

Cara membuat :
Aduk air dan garam hingga larut
Lalu tuang ke toples (tempat penyimpanan)
Masukkan telur hingga terendam sempurna
Tutup toples hingga 21 hari
Setelah 21 hari, cuci telur dan rebus selama 30 menit

*Tips
Agar telur bisa terendam sempurna, siapkan plastik yang berisi air lalu masukkan ke atas telur. Sehingga telur bisa terendam sempurna

Monday, 8 June 2020

Resep Kulit Pie


Pie buah adalah salah satu snack favorit saya. Hal itu membuat saya penasaran untuk membuat kulit pie. Nah, dengan resep yang satu ini, percobaan pertama langsung berhasil syantik….

Kulit Pie (Budi Lestari)


Bahan :
300 gr terigu sebaguna (protein sedang)
160 gr butter
20 gr gula halus
2 kuning telur

Cara :
Campur terigu dan gula halus. Aduk hingga rata
Tambahkan butter, lalu uleni hingga rata
Tambahkan kuning telur, uleni lagi hingga tercampur rata
Siapkan cetakan pie
Adonan dicetak dalam cetakan, tekan manual dengan jempol
Tusuk bagian dasar dengan garpu
Oven dengan suhu 180°C selama 35 menit

*setelah matang adonan sangat mudah terlepas dari cetakannya